La compagna settentrionale del cappuccino

Il cappuccino è una delle bevande più amate in tutto il mondo, apprezzata per il suo delizioso gusto e il suo caratteristico strato di schiuma.

Mentre il caffè espresso è originario della regione meridionale dellItalia, il cappuccino è uninnovazione del nord del paese, precisamente a Vienna, in Austria.

Tuttavia, anche nel nord Italia, esiste una variante del cappuccino che merita di essere conosciuta: la compagna settentrionale del cappuccino.

Ma cosa rende unico questo tipo di cappuccino? In questo articolo, esploreremo la storia, gli ingredienti e le caratteristiche della compagna settentrionale del cappuccino, e ti guideremo attraverso i migliori posti dove assaporarla in Italia.

La storia della compagna settentrionale del cappuccino risale al 16° secolo, quando i monaci cappuccini dellordine francescano iniziarono a produrre caffè in un convento a Vienna.

Inizialmente, questo caffè veniva consumato senza alcuna aggiunta di latte, ma nel 18° secolo, il proprietario di un caffè viennese iniziò ad aggiungere del latte caldo alla bevanda, creando così il cappuccino come lo conosciamo oggi. Tuttavia, mentre il cappuccino si diffondeva in tutta Europa, raggiungendo anche il nord Italia, i baristi di questa regione decisero di mettere a punto una propria variante della bevanda, la compagna settentrionale del cappuccino.

Questa versione è caratterizzata dallutilizzo di una maggiore quantità di latte rispetto al cappuccino tradizionale, che viene montato con una schiuma più densa e cremosa.

Ma quali sono gli ingredienti della compagna settentrionale del cappuccino? Come per il cappuccino tradizionale, i principali ingredienti sono il caffè espresso e il latte.

Tuttavia, a differenza del cappuccino, che prevede una proporzione di caffè e latte di circa 1:1, la compagna settentrionale del cappuccino utilizza una quantità maggiore di latte, fino a 2-3 volte la quantità di caffè.

Laltra differenza principale tra il cappuccino e la compagna settentrionale del cappuccino sta nella preparazione del latte.

Mentre nel cappuccino il latte viene semplicemente riscaldato e montato.